Kako smanjiti troškove poslovanja hotela

Učinkovito upravljanje operativnim troškovima hotela zahtijeva žongliranje na više razina i stalno balansiranje između smanjenja troškova i maksimiziranja profita.

Uz to, možda se pitate kako smanjiti troškove bez utjecaja na zadovoljstvo i doživljaj gostiju. 

Baš zato smo pripremili popis 7 praktičnih ideja o tome kako smanjiti operativne troškove hotela a da pritom ne narušite doživljaj gostiju.

Krenimo!

Što su operativni troškovi hotela?

Operativni troškovi hotela obuhvaćaju razne aspekte poslovanja, uključujući:

• Osoblje, 
• Komunalne usluge, 
• Održavanje, 
• Domaćinstvo, 
• Usluge za goste, 
• Marketing i 
• Administrativne troškove.

Ovi troškovi ključni su za održavanje objekta, pružanje korisničke usluge i generiranje prihoda.

Koje vrste operativnih troškova hotela postoje?

Postoje 2 glavne razlike među operativnim troškovima hotela: fiksni i varijabilni troškovi.

Fiksni troškovi odnose se na troškove koji se ne mijenjaju zbog kolebanja prodaje, razine popunjenostii slično.

Ovi troškovi uključuju:

• Najam ili hipoteku
• Plaće i beneficije
• Osiguranje i porez na imovinu
• Amortizacija
• Komunalne usluge
• Redovito održavanje fiksne opreme, sustava i infrastrukture, poput dizala, HVAC sustava i protupožarne opreme. 

S druge strane, varijabilni troškovi mijenjaju se ovisno o razini produktivnosti, a rastu ili padaju sukladno stopi popunjenosti.

Neki od varijabilnih troškova su:

• Hrana i piće
• Potrošni materijal za domaćinstvo
• Troškovi rada za satne i honorarne djelatnike
• Promotivni troškovi, troškovi oglašavanja i marketinške kampanje.

Za učinkovito upravljanje operativnim troškovima hotela potrebno je uzeti u obzir obje vrste troškova kako biste optimizirali strategije kontrole troškova.

Kako smanjiti operativne troškove hotela na 7 učinkovitih načina?

1. Odaberite pouzdan softver za upravljanje hotelom (HMS)

Softver za upravljanje hotelom pojednostavljuje i optimizira razne aspekte hotelskog poslovanja, uključujući:

• Rezervacije, 
• Usluge za goste, 
• Upravljanje recepcijom, 
• Domaćinstvo, 
• Naplatu, i 
• Izvještavanje.

Stoga, HMS je neprocjenjiv kada je riječ o automatizaciji rutinskih zadataka poput rezervacija, prijava i odjava gostiju.

Osim toga, softverske funkcije praćenja zaliha omogućuju bolju kontrolu zaliha, dodatne opreme i pomagala. 

To rezultira smanjenjem otpada, sprječavanjem manjka zaliha i osiguravanjem troškovno učinkovitog upravljanja zalihama.

Ako iskoristite učinkovitost, automatizaciju i analitičke mogućnosti HMS-a, možete pojednostaviti poslovanje i, u konačnici, smanjiti troškove.

? Savjet:

OTA SYNC je sveobuhvatno rješenje za upravljanje hotelom koji pojednostavljuje svakodnevno poslovanje hotela bez ugrožavanja zadovoljstva gostiju.

Uz naše značajke i alate, moći ćete:

? Pristupiti centraliziranom sustavu rezervacija kako biste pratili dostupnost soba, cijene, preferencije gostiju i posebne zahtjeve. 

? Pojednostavite procese prijave i odjave gostiju te bez grešaka i lako upravljajte profilima i preferencijama gostiju.

? Osigurajte jednostavno sučelje za osoblje na recepciji kako bi lako pristupilo podacima o gostima, statusu soba i informacijama o plaćanju.

? Koordinirajte raspored čišćenja soba, pratite status čišćenja soba, zadatke održavanja i slično.

? Generirajte i obrađujte račune gostiju, evidentirajte uplate, upravljajte folijima i rješavajte upite vezane za naplatu uz integrirane značajke fakturiranja.

? Automatizirati financijsko izvještavanje, pratite tokove prihoda, analizirajte pokazatelje uspješnosti i generirajte prilagodljiva izvješća.

Stoga napredna rješenja tvrtke OTA SYNC pomažu vašem hotelu da posluje učinkovitije jer ćete moći donositi informirane odluke i graditi strategije troškovne učinkovitosti.

2. Osposobite osoblje za više uloga 

Troškovi rada čine polovicu operativnih troškova. 

Važno je unaprijed predvidjeti koliko je zaposlenika potrebno za određeni posao, jer nedovoljan broj zaposlenika može dovesti do većeg nezadovoljstva i gostiju i djelatnika.

Međutim, ako svoje osoblje osposobite za obavljanje više uloga, nećete morati zapošljavati dodatne djelatnike u slučaju bolesti kolege.

Osim toga, vaše osoblje moći će naučiti nove vještine, što je korisno za njih same. Obično je dobra ideja spojiti uloge i funkcije koje su donekle slične i kod kojih prijelaz nije prezahtjevan.

Ipak, pazite da ne preopteretite osoblje jer bi to smanjilo njegovu učinkovitost.

Na primjer, ako iskoristite rješenje OTA SYNC, prijelaz za vaše osoblje bit će jednostavan i lak jer sve funkcionalnosti mogu koristiti unutar jedne jedinstvene nadzorne ploče.

Zato će ih biti mnogo lakše obučiti za više uloga jer je sve automatizirano i za implementaciju je potrebno vrlo malo ili nimalo truda.

3. Preispitajte svoju marketinšku strategiju

Marketing je ključan za promociju vašeg hotela, no ako ne provedete kvalitetno istraživanje tržišta, riskirate da nepotrebno potrošite novac.

Dobra je praksa povremeno preispitati svoju trenutnu marketinšku strategiju i utvrditi koji marketinški kanali donose prihod a koji ne.

Analizirajte svoje ciljano tržište, konkurenciju i uspješnost te izmjerite povrat ulaganja (ROI).

To će vam pružiti vrijedan uvid u potencijalne slabosti i prijetnje, ali i u vaše prednosti i prilike.

Samo uz pristup temeljen na podacima možete učinkovito i mudro mijenjati i prilagođavati svoju marketinšku strategiju.

Osim toga, prikupljanje i analiza podataka o gostima iz više izvora omogućit će vam da kreirate prilagođene kampanje i pogodite svoju ciljanu publiku.

4 ciljane marketinške kampanje koje biste trebali isprobati

• Personalizirane nagrade poput popusta, besplatnih nadogradnji sobe, posebnih paketa i slično
• Bolje prilagođene kampanje e-mail marketinga jer ćete točno znati što potiče vaše goste na rezervaciju na temelju njihove povijesti rezervacija, preferencija i interesa.
• Šaljite automatizirane ankete nakon boravka kako biste provjerili raspoloženje gostiju i uočili prostor za poboljšanje te veće zadovoljstvo gostiju.
•  Ponudite personalizirane prilike za nadprodaju i unakrsnu prodaju i omogućite gostima kupnju dodatnih usluga, prilagođenih paketa, vremenski ograničenih ponuda i slično

? Savjet:

Jeste li znali da uz OTA SYNC možete unaprijediti prodaju dodatnih usluga i ponuditi posebne promocije, popuste, promo kodove i slično?

Na primjer, možete koristiti promotivne i popusne kodove kako biste zahvalili gostima ili privukli nove goste posebnim ponudama.

Osim toga, naš softver integrira se s raznim CRM sustavima, što omogućuje još personaliziranije opcije zahvaljujući prikupljanju i pohrani podataka o gostima sa svih distribucijskih kanala.

4. Provodite preventivno održavanje

Preventivno održavanje u osnovi znači da biste trebali brinuti o opremi, sustavima i ostalim elementima u svom hotelu prije nego što se pokvare.

Popravci su obično skuplji od redovitog održavanja, a to može utjecati na doživljaj i zadovoljstvo vaših gostiju.

Iako vam možda nije prva asocijacija, redovito čišćenje i održavanje soba također je sastavni dio održavanja objekta i smanjenja trošenja i habanja opreme.

? Savjet:

Naši Rješenje za upravljanje domaćinstvom pruža centraliziranu platformu za:

? Učinkovito raspoređivanje zadataka, 

? Ažuriranja statusa soba u stvarnom vremenu i 

? Nesmetanu komunikaciju među osobljem za čišćenje. 

Nudi značajke poput automatiziranih rasporeda čišćenja, praćenja zaliha i upozorenja za održavanje kako bi se osigurala pravovremena priprema soba.

5. Budite održivi

Prelazak na ekološki prihvatljivo i održivo poslovanje u konačnici prvenstveno dovodi do smanjenja troškova energije i računa za struju.

Ovisno o trenutnom proračunu i preferencijama vašeg hotela, možete započeti s nečim manjim, poput:

• Gosti ponovno koriste iste ručnike tijekom boravka umjesto da ih mijenjaju svakodnevno.
• Energetski učinkovite žarulje koje su ujedno i izdržljivije.

Ili se možete odlučiti za veća ulaganja i instalirati senzore za popunjenost prostorije koji automatski gase svjetla kad gosti napuste svoje sobe.

Osim toga, možete se osloniti na solarnu energiju i instalirati solarne panele, primjerice za grijanje bazena.

6. Unovčite manje iskorištene prostore

Uz malo kreativnosti i inspiracije, prostore u vašem hotelu koji se rijetko koriste možete pretvoriti u izvore dodatnog prihoda.

Kada se ne koriste, ti prostori samo stvaraju troškove i zahtijevaju dodatno održavanje.

No, to možete promijeniti.

6 sjajnih ideja za pretvaranje neiskorištenih prostora

• Pretvorite neiskorištene prostore u svestrane prostore za događanja za organizaciju sastanaka, konferencija, radionica, vjenčanja, privatnih zabava i drugih događanja.

• Pretvorite te prostore u coworking prostore ili poslovne centre opremljene radnim mjestima, brzim internetom, mogućnošću ispisa dokumenata i sobama za sastanke.

• Postavite privremene pop-up trgovine ili izloške kako biste predstavili proizvode lokalnih obrtnika, suvenire, ostalu robu ili tematske kolekcije.
• Prenamijenite neiskorištene prostore u prostore za wellness i fitness, poput studija za jogu, soba za meditaciju, fitness centara ili spa sadržaja.
• Iskoristite vanjske prostore, vrtove, dvorišta ili prostore na krovu za koktel barove, društvena događanja, glazbene nastupe, uživanje u zalasku sunca ili jedinstvene gastronomske doživljaje.
• Prikažite umjetničke izložbe, kulturne prikaze, fotografske galerije ili povremene umjetničke instalacije kako biste zainteresirali goste, podržali lokalne umjetnike i obogatili atmosferu hotela.

Inovativnim pristupom možete diverzificirati izvore prihoda, poboljšati doživljaj gostiju, privući novu klijentelu i izdvojiti svoj hotel na konkurentnom tržištu ugostiteljstva.

? Savjet:

? Usluga OTA SYNC-a za Premium upravljanje banketima i događanjima funkcija vam omogućuje da zaradite na iznajmljivanju prostora vašeg objekta.

Omogućuje učinkovitu koordinaciju zadataka poput rezervacije prostora, planiranja, organizacije cateringa i upravljanja gostima. 

Softver uključuje značajke za praćenje detalja događaja, upravljanje rezervacijama i izradu računa kako bi se povećala organizacijska učinkovitost.

? Još jedna Premium značajka, Upravljanje SPA i wellness centrom, unaprjeđuje poslovanje spa centara, wellness centara i fitness objekata.

Omogućuje vam da pratite rezervacije za SPA odjel vašeg objekta i imate različite prikaze, bilo po SPA aktivnosti ili po osobi zaduženoj za nju. 

7. Kontrolirajte hranu i piće

Odjel hrane i pića jedno je od područja u kojem možete znatno smanjiti operativne troškove. 

Hotelska industrija proizvede 79000 tona otpada od hrane godišnje, zbog čega proračun za otpad iz kuhinje doseže čak 20%.

Uzevši to u obzir, koji su neki od načina za smanjenje troškova?

✨ Pratite koliko hrane i pića vaši gosti u prosjeku konzumiraju te razmislite o smanjenju veličine porcija ako gosti ostavljaju tanjure punijima nego praznima.

✨ Kreirajte jelovnike u kojima možete koristiti iste sastojke.

✨ Pravilno skladištite sastojke kako se ne bi bacali.

Za kraj

Uz malo pažljivije planiranje i analizu, ne bi trebalo biti previše teško smanjiti operativne troškove hotela.

Ipak, upravljanje svim tim aspektima zasebno može biti naporno, dugotrajno i podložno pogreškama. 

Posljedično, to može utjecati ne samo na vaše financije, već i na iskustvo gostiju. 

Srećom, softveru za upravljanje hotelom odličan je saveznik koji vam pomaže pokretati i automatizirati sve operacije s jednog mjesta.

Pa zašto ne biste počeli s OTA SYNC-om?

OTA SYNC je sveobuhvatan softver za upravljanje hotelom koji vam pomaže da:

? Pojednostavite i automatizirate svakodnevno poslovanje hotela

? Vodite profile gostiju, njihove preferencije, povijest boravaka i povratne informacije kako biste personalizirali iskustvo gostiju i prilagodili usluge individualnim potrebama.

? Uvedite programe lojalnosti za goste, pratite povratne informacije gostiju, automatizirajte komunikaciju s gostima, i unaprijedite odnose s korisnicima kako biste potaknuli ponovne posjete i zadržali goste.

? Automatizirati praćenje zaliha, sprječavanje nestašica i kontrolu troškova vezanih uz zalihe i imovinu.

? Trenutno obrađujete plaćanja u više valuta putem našeg integriranog platnog sustava

? Dobijte sveobuhvatan pregled financijskog stanja i pokazatelja uspješnosti vašeg hotela putem naprednih izvještaja o prihodima, financijama i poslovanju hotela.

Uz podršku Booking Enginea i Channel Manager, koji povećava vašu vidljivost i doseg putem OTA kanala i vaše web stranice, OTA SYNC je moćan alat koji pokriva sve aspekte poslovanja prije, tijekom i nakon boravka gostiju.

Spremni isprobati OTA SYNC?

Isprobajte OTA SYNC besplatno i učinkovito upravljajte hotelskim poslovanjem uz pružanje izvrsne usluge svojim gostima.

Nastavite učiti:

Sustav upravljanja hotelskim kanalima – Potpuni vodič

Najbolje ideje za digitalnu transformaciju vašeg hotela

10 načina za unapređenje poslovanja hotela u ovim izazovnim vremenima